Tietoa mainostajalle › Tietosuojaseloste ›
Browsing Tag

balanssi

, , , , ,

Katastrofikokin uudet tuulet

9.6.2016

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yhteistyössä: Suomen Blogimedia ja Saarioinen

Jos minulta kysytään asiaa, jossa olen todella huono. On vastaus todella helppo antaa, se on ruoanlaitto ja kokkaaminen. Tästä en ole ylpeä, en ollenkaan. En vaan tykkää laittaa ruokaa. Kokkaaminen ei ole koskaan ollut lähellä sydäntäni. Asuessani Lönnrotinkadulla kämpässäni oli kaasuhella. Räjähdysvaaran takia pelkäsin käyttää sitä, joten en laittanut ruokaa ollenkaan. Asuessamme kimppakämpässä Lahdessa asustelin keittiössä ja siellä oli kokkauskielto. Kokkauskielto sen takia, ettei jauhelihan käry tartu lakanoihin. Perheellisenä ruoanlaittovastuu oli usein siitä pitävällä ja siinä taitavalla puoliskolla. Nyt taas asuessani yksin tai siis osittain kaksin saa ruoanlaitto ihan uusia sävyjä.

Yksinollessani en tee itse ruokaa ollenkaan. Syön lähes aina ulkona tai suosin nykyisin hyvin kattavaa valmisruokavalikoimaa. F:n ollessa kanssani syömme myös usein ulkona tai teen kerralla ison annoksen jauhelihakastiketta ja spaghettia. Siitä syömmekin sitten monta päivää. Tällä tavalla ruoan hävikki jää minimaaliseksi. Jotain hyvää siis tässäkin. Jauhelihakastike onkin ainut bravuurini, muttei sillä voi oikein kymmeniä vuosia ratsastella. Uusin löytöni onkin Saarioisen Balanssi-ateriat. Tämä löytö on rikastuttanut jo nyt yksiöni keittiön tarjontaa huomattavasti monipuolisemmaksi. Nyt Eskon keittiössä on mahdollista saada jauhelihakastiketta, spagettia, kirjolohifileetä, lehtikaalipestoa, uunijuureslohkoja, broilerinfileetä, hedelmäistä bulguria, parsakaalia ja uunikuivattuja tomaatteja.

Kokkaustaidot olen perinyt varmasti osittain isältäni, jonka muistan tehneen meille aina hänen omaa bravuuriaan eli keitettyjä nakkeja. Yhtä hyvältä ne aina maistuivat ja maistuvat vieläkin. Äitini on hyvä laittamaan ruokaa, mutta hän on vanhan koulukunnan kokki. Eli kuohukermaa ja oikeaa voita, ja ronskilla, Joensuulaisella otteella. Hyvin olemme kuitenkin veljeni kanssa kasvaneet. (Minä 189cm ja veljeni 198cm.) Vaikka ei ole ihan ravintoympyrän mukaan meitä aina ruokittu.

Syön itse valmisruokia hyvällä omalla tunnolla ja tarjoan niitä myös tyttärelleni. Usein valmisruokia jotenkin epäillään tai niitä on nolo syödä. Eines-Esko ei näin ajattele. Varmasti ovat enemmän terveyssuositusten mukaisia, kun esimerkiksi äitini tekemä kuohukermainen voilla höystetty lohikeitto. Valmisruoat ovat oiva tapa helpottaa arkea. Yhteinen ruokahetki tyttäreni kanssa on minulle tärkeä ja eihän se meiltä mihinkään poistu vaikkei lautasella olekaan aina itsevalmistettua pöperöä. Oikella asettelulla annoksista saa myös oikein maukkaan näköisiä.

Täytyykö kaikkien olla oman elämänsä huippukokkeja? 

Kokkausiloa ja hymyä huuleen!

-Esko-

Comments (35)