Category: faijatyyli

Posted on

12 kuukautta, 12 kulttuuria: Lahen helmi

Tammikuussa tutustuttiin gruusialaiseen keittiöön. Helmikuussa vuorossa italialaiset maut. Ja mielestäni Suomen parhaat semmoiset. Lahdesta puhuttaessa usein moni sanoo: “Niin, siellä on se hyvä pastaravintola..” Niin on ja se pastaravintola on Mamma Maria. Mamma Maria on varmasti tuttu paikka jokaiselle lahtelaiselle ja myös Lahdessa vierailleelle ihmiselle. Ja tätä en ihmettele. Edullinen, kodikas, helppo ja maut. Ruoka on niin hyvää ja koskaan ei tarvitse nälkäisenä poistua. Annoskoko on kohdillaan, kuten myös makumaailma. Tarjoilijat ystävällisiä ja palvelu nopeaa. Tästä syntyy konsepti, joka on ilahduttanut Lahdessa jo vuodesta 1995.

Olen itse vieraillut kyseisessä ravintolassa jo vuonna 1995. Mamma Maria sijaitsi Vesijärvenkadulla legendaarisen kuntosalin Gym1:sen välittömässä läheisyydessä. Vakioannokseni Pollo e Panna löytyi jo silloin listalta. Kermainen kanapasta, joka vie kielen mennessään. Vuosien saatossa olen laajentanut skaalaani ja nykyään tilaukseni on lähes aina seuraavanlainen: Alkupalaksi Della Casa- leivät, Penne Lahti- pasta ja jälkkäriksi Mamma Marian paikanpäällä valmistettua jäätelöä. Tuon koko setin saat hieman yli 20 eurolla, eli hintataso on todella kohtuullinen. Suosittelen testaamaan, todella!

Tänään kävin Mamma Mariassa lounaalla ja tilasin omaksi yllätyksekseni kokin suosituksen. Kokki suositteli näin lumiseen keskiviikkoon pastaa, joka koostui perunapastapalloista, tomaattikastikkeesta, vuohenjuustosta, pestosta, rucolasta sekä pancettasta (Italialaista pekonia). Maistuva ja täyttävä annos. Jaksaa tänään lähteä kisamonttuun kannustamaan suomalaisia sprinttihiihtäjiä koviin suorituksiin.

Italialainen keittiö, toimii. Mamma Maria, ei petä koskaan. Kannattaa käydä, kauempaakin.

Oletteko vierailleet?

-Esko-

P.S. Erityismaininta alkusalaatille. Maailman yksinkertaisimman näköinen, mutta se maku, ah. Maku, jonka Mamman oma salaatinkastike antaa on uniikki. Uniikki, erikoinen ja todella hyvä.

Posted on

Lempiasentoni

Kirjoittelin eilen vanhemmuudesta ja asiasta, jonka olen sitä kautta oppinut. Oppinut ja sisäistänyt, että itseasiassa tämä todella tärkeä asento seuraa meitä lähes koko elämäntaipaleemme läpi. Ja se on polviasento.

  • Polviasennossa lattialla -> Moni elämä saattaa saada alkunsa. Pahimpia hiertymiä voi välttää laittamalla viltin tai maton polvien alle pehmusteeksi.
  • Polvilleen lattialle -> Meinaa pudota, kun vapisevin käsin leikkaat kätilön käskystä napanuoraa poikki ja katkaiset ruumiillisen yhteyden äitiin. Nyt alkoi vastuu.
  • Polviasennossa lattialla -> Harjoittelet vaippojen pujotusta kiemurteleviin jalkoihin.
  • Polviasennossa lattialla -> Teet niitä typeriä ilmeitä lapsellesi ja esittelet ylpeänä isovanhemmille ja ystäville kuinka se meidän vauva jo hymyilee.
  • Polviasennossa lattialla -> Leikit Barbeilla, autoilla, olet läsnä. Selkää kolottaa, mutta ihan sama.
  • Polviasennossa alttarilla -> Lapsesi on alba päällä ensimmäisellä ehtoollisella. Pappi vahvistaa hänen uskoaan ja valmistaa nuorta matkalle, purjehtimaan aikuisuuden vesille. Ostat rippilahjaksi salaatinottimet. Lapsesi kiittää myötätunnosta, vaikka olisi huomattavasti mielummin ottanut saman käteisenä tai H&M:n lahjakorttina.
  • Polviasennossa metsän siimeksessä -> Lapsellani on nykyaikana mahdollisuus jonottaa vapisevin, kylmin käsin pakkiinsa alikersantin tarjoilemaa makkarasoppaa. Toivottavasti muistaa pakkipussit. Isältä pääsi aika usein unohtumaan ja loppuviikosta oli sekaisin koko ruokalista. Maanantain kanaviillokki oli muuttunut pohjalla jo hieman vihertäväksi.
  • Polviasennossa -> kosii puolisoehdokas. Vapisevin käsin tarjoaa samettista sormusrasiaa. Toivottavasti keksii jonkun omaperäisen idean. Isä ei ole vielä keksinyt. Kohtelee tytärtäni hyvin ja asettaa hänet aina etusijalle. Muuta ei tarvitse tehdä.
  • Suorin jaloin -> Silittää ryppyistä poskeani ja harmaita hiuksiani. Katsoo silmiin ja sanoo: KIITOS ISI!

Kyllä. Asentojen aatelia.

-Esko-

// Kuva: Jere Lehtonen //